Для хранения продуктов питания в магазине необходимо различное торговое холодильное оборудование: витрины, лари, горки, холодильные камеры. Большая часть коммерческого холодильного оборудования используется много лет, однако, на необходимо время от времени проверять свое оборудование и, при необходимости, менять его.
В данной статье мы хотели бы помочь вам понять, когда пришло время купить новую холодильную установку, и как продлить срок службы вашего холодильника или морозильника.
Производит ли ваш морозильник или холодильник громкие звуки или в последнее время он начал создавать больше шума, чем обычно?
Это значит, что пришло время обратиться к специалисту, чтобы проверить его.
Вы можете легко устранить чрезмерный шум, регулярно очищая компрессор и конденсатор вашего устройства вместе с пространством вокруг самого оборудования. Мы также рекомендуем проверить работу вентилятора (при наличии). Частично заблокированные или грязные вентиляторы должны больше работать, чтобы охладить, что значительно сокращает срок его службы.
Коммерческие холодильники должны поддерживать температуру от 2 до 4 градусов Цельсия, в то время как коммерческие морозильники предназначены для хранения от -20 до -17 градусов Цельсия. Температурные колебания могут привести к порче продукта, что, в свою очередь, обходится лишними затратами и потерями, поэтому вам следует подумать о покупке нового устройства, если вы столкнулись с этой проблемой.
Располагайте ваш холодильник или морозильник подальше от теплогенерирующих приборов, таких как отопительные батареи, духовки и фритюрницы. Работа при высоких температурах может привести к повышению температуры внутри устройства и к поломке оборудования.
Кроме того, вам следует избегать установки холодильников в пыльных или влажных помещениях, которые также вредны для компрессоров.
Когда дело доходит до холодильного оборудования, внешний вид очень важен. Если ваше устройство выглядит поврежденным, вероятно, пора заменить его.
Вот несколько признаков, когда пришло время его заменить.
- Петли отходят от шкафа.
- Есть трещины по швам, стыкам оборудования.
- Вы можете видеть открытую изоляцию.
Другую проблему, которую стоит проверить - как плотно закрывается дверца холодильника. Наличие зазоров заставляет компрессор работать более интенсивно, что приводит к большему использованию энергии и может привести к порче продуктов питания.
Это звучит отвратительно, но довольно часто дно в холодильных шкафах или горках начинает гнить с течением времени.
Это может произойти, когда вы или ваш персонал ставит или убирает полки, попадают продукты или жидкость на дно холодильника. Убедитесь, что ваш персонал регулярно проверяет и очищает оборудование. Некоторые проливы довольно трудно заметить, если они просачиваются в углы или трещины. Если пол вашего холодильника или морозильника стал мягким, не пытайтесь его очистить, купите новый холодильник.
Несмотря на то, что ваш 10-летний коммерческий холодильник или морозильник может хорошо работать, скорее всего, это не так эффективно, как должно быть. Вы, скорее всего, тратите больше денег на ремонт, чем если бы вы только что купили новое оборудование. Покупка новой обновленной модели не только сэкономит вам деньги на счетах за электроэнергию, но и снизит долгосрочные затраты, потому что она гораздо реже ломается.
